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Die beliebtesten neun türkische Street Food-Ideen

Die beliebtesten neun türkische Street Food-Ideen

Türkisches Streetfood für hungrige Reisende

In den meisten Orten der Türkei, vor allem aber in Istanbul, ist das türkische Straßenessen eine kulinarische Vorliebe für viele Türken und Ausländer. Verkäufer liefern niedrige Preise, leckere Geschmäcker und Fertiggerichte für Hunderte von arbeitenden Einheimischen oder Reisende, die einen schnellen Happen zu essen suchen, ohne all die Pracht und Erhabenheit.

Überall auf der Welt ist Einfachheit das, was Straßenessen populär macht, und die Türken sind Meister darin. Von den Verkäufern der Straßenverkäufer bis hin zu den Schaufenstern in den traditionellen türkischen Lokantas (Restaurants), ob Sie ein begrenztes Budget haben oder nur schnörkellose Speisen essen möchten, die folgenden Vorschläge sind es wert, es auszuprobieren.

Die beliebtesten neun türkische Street Food-Ideen

 

1: Kumpir (Ofenkartoffel)   

Nur die Türken konnten die bescheidene Ofenkartoffel nehmen und sie zu einem essfertigen Gericht mit viel Abwechslung machen. Der

Kumpir

Kumpir

Trick ist nicht so sehr die Kartoffel selbst, sondern die vielen Füllungen, die darauf gestapelt werden müssen. Picky Esser entscheiden sich einfach für den guten altmodischen Käse und Zwiebel, aber wenn Sie abenteuerlustig sind, stapeln Sie Mais, Würstchen, Karotten, Erbsen, Oliven, Pilze, russischen Salat und vieles mehr. In Istanbul wird es überall verkauft, aber das Ortakoy Viertel ist berühmt dafür, dieses einfache, schmackhafte Gericht zu servieren.

 

 

 

2: Kokorec (Lammdarm und Innereien)

Kokorec

Kokorec

Jetzt, bevor Sie anfangen zu würgen und “Ewww” an der Spitze Ihrer Stimme schreien, bedenken Sie, dass Kokorec eines der berühmtesten Street Food in der Türkei ist. Das Kräuter-infundierte Lamm-Innereien, das in den Därmen gefüllt wird und auf einer drehenden Spitze gegrillt wird, ist ziemlich köstlich, wenn es dünn gehackt wird und mit Tomaten und Zwiebeln auf einem geschmackvollen Brötchen oder in einem durum Verpacken kombiniert wird. Beenden Sie es mit einer großzügigen Dosis Mayonnaise und einem Getränk von Ayran. Sie sind auch überraschend sättigend. Obwohl dieses Gericht nicht nur spezifisch für die Türkei ist, sondern auch ein Favorit der Balkanländer und des Iran, sind die Türken verrückt danach.

 

 

3: Statusumbruch

Wenn der Kokorec zu abenteuerlustig ist und Ihre Geschmacksknospen einen einfacheren Bissen zu sich nehmen möchten, sollten Sie auf den Durum-

Dürüm

Dürüm

Wrap umsteigen, der jeden Tag in der Türkei gegessen wird, von Jung und Alt. Gegrillte Hähnchen- oder Rinderfiletstücke, kombiniert mit Salat, Zwiebeln, Tomaten und, wenn Sie möchten, eine heiße Chilisauce in Lavash-Brot für einen schnellen Imbiss unterwegs. Restaurants verkaufen sie oft als Teil einer Mahlzeit Kombination mit Pommes Frites und Cola, aber beide sind billig und köstlich morish.

 

 

 

4: Gegrillter Mais

kaynamis misir

kaynamis misir

Wenn Sie dachten, die Türkei sei eine Nation von Fleischliebhabern, denken Sie noch einmal daran, denn Gemüse ist in ihrer nationalen Küche sehr beliebt und die meisten Kinder und Erwachsenen lieben Mais. Oft von Straßenkarren verkauft, kaufen Sie es immer noch auf dem Zwieback, dh gegrillt oder in einem kleinen Topf, dh gekocht. Schütte es mit Butter, Salz und etwas scharfer Chilisauce und schon kann es losgehen

 

 

 

 

5: Muscheln 

Midye

Midye

Nichts sagt, dass der Sommer gekommen ist, mehr als Midye, eine mildere Mischung aus Kräuter- und Gewürzreis, einem Nieselregen von Zitronensaft und Muscheln, die direkt aus der Schale gegessen werden. Denken Sie daran, Reis ist ein hohes Risiko Lebensmittelvergiftung, so kaufen Sie nur von den Verkäufern mit Kühlschränken. Anthony Bourdain probierte sie aus, als er in Istanbul filmte, und er ging immer wieder zurück, was zeigt, wie süchtig sie wirklich sind.

 

 

 

6: Fischsandwiches

eminönü balikcisi

eminönü balikcisi

Fischsandwiches (Balik Ekmek) waren früher ein Synonym für die schwimmenden Fischkutter der Galatabrücke in Istanbul, aber in den letzten Jahren ist das Konzept in vielen Küstenorten entlang der Ägäis und des Mittelmeeres entstanden. Das ungeschriebene Sozialprotokoll schreibt vor, dass der Fisch frisch sein muss und nach dem Filetieren auf den Grill geschlagen und bis zur Perfektion verkohlt werden muss. Wenn es fertig ist, kombiniert der Server es mit Salat, Tomate und Zwiebel zwischen einer gesunden Brottafel, damit Sie es pur oder mit roten Chili-Flocken oder Soße essen können.

 

 

 

7: Gözleme 

gözleme

gözleme

Gozleme ist ein Gericht, das die meisten Menschen mit dem lokalen Markt verbinden, obwohl Sie es auch dort finden, wenn Sie traditionelle türkische Cafés besuchen, während Sie abseits der ausgetretenen Pfade fahren. Türkische Damen kombinieren Mehl, Salz und Wasser zu einem Teig (Yufka) und rollen ihn dann super dünn aus. Wählen Sie Ihre Füllungen, deren Empfehlungen Spinat und Kartoffel oder Käse sind. Ein paar Minuten auf dem Grill und Sie haben einen leckeren, leichten Snack zum Mittagessen. Die Türken essen es manchmal auch als Beilage zum Frühstück.

 

 

 

8: Taksim Burger

taksim Börek

taksim Börek

 

Taksim ist das Zentrum des neuen Istanbuls, der Hauptstadt des Nachtlebens des Landes, und so ist es kein Wunder, dass wenn die Bars am frühen Morgen schließen, die nassen Burger-Stände einen tosenden Handel treiben. Niemand möchte normalerweise matschiges Brot essen, aber in diesem Fall produziert die mit Knoblauch infundierte Tomatensoße, die über einem Burgerbrötchen dosiert wird und zum Sättigen gelassen wird, einen überraschend guten Geschmack, besonders wenn Sie nach einer Runde Bier heftige Hungerschmerzen haben.

 

 

9: Gebratene Kastanien 

Kastanien

Kastanien

Während geröstete Kastanien aus den Straßen Englands verschwunden sind, sind sie in der Türkei im Sommer immer noch beliebt. Durch das Gewicht von Verkäufern verkauft, sind sie die perfekte Wärme für einen kalten Wintertag und eines der zeitlosesten türkischen Streetfoods.


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